肉酱辣子怎么做好吃？
食材准备： 猪肉馅（肥瘦）500g、辣椒1000g、葱白25g、姜15g 做法步骤：
1、准备好所有的食材，把葱姜切末，辣椒冲洗干净后晾干水分；
2、炒锅烧热，不放油，直接倒入肉馅炒制变色，然后盛出待用；
3、锅中再倒入适量的油，放入葱白和姜末爆香，随后倒入辣椒丁和炒好的肉馅，加入适量的生抽、老抽、糖和豆瓣酱翻炒均匀，使辣椒充分入味即可，做好的肉酱辣子保存起来，用来拌饭、就馒头都超赞的！ 小贴士： 用豆瓣酱代替盐来调味，咸度刚好合适，如果口味重可以适量再多放一点豆瓣酱。
我每次做这个都会连汤汁一起盛到碗里，拌着米饭吃了个精光~ 喜欢这口的朋友可一定要试试看啊！