怎么样炒藕比较好吃？
1.准备材料： 莲藕、辣椒、姜（或小葱）、生抽、老抽、盐、白糖、豆瓣酱
2.将莲藕去皮，清洗干净后切成薄片，泡在清水中待用； 干辣椒去籽，切成段；生姜切丝
3.锅中放适量油烧沸，放入豆瓣酱和姜丝炒香，倒入切好的莲藕翻炒均匀
4.烹入料酒、生抽、老抽，加入盐和白糖调味，继续翻炒均匀
5.加入青椒片和红椒片一起炒匀，即可装盘上桌咯~ 我一般做这道菜的时候会放一些豆瓣酱，如果放豆瓣酱的话就不用放酱油了哦！放一勺豆瓣酱就足够了，以免酱过多，菜肴会过于咸辣。 如果感觉太干，可以往锅里少洒一点清水。 不过我一般是直接下锅炒的，这样香辣脆爽的爆炒藕片就出来啦~~