罗非鱼怎么炸好吃吗？
罗非鱼的吃法很多，红烧、糖醋、酱焖都可以，我最喜欢吃的还是油炸！罗非鱼本身带有鱼肉腥味，所以在清洗的时候，一定要仔细清理干净，特别是腹部黑色的膜和两侧黏液，这些是腥味的主要来源，清除了腥味才会彻底消除。
下面分享一道好吃的炸罗非鱼做法——香辣酥鱼！ 准备食材：罗非鱼两条、葱花适量、香菜适量、辣椒面一勺、白芝麻一勺。首先把罗非鱼去除内脏清洗干净，然后在表面划上几刀，这样更有利于入味。
开始腌制，放入葱花、姜丝、生抽、老抽、食盐、白糖和料酒搅拌均匀后，盖上盖子腌制两个小时左右。两个小时后取出罗非鱼，用厨房纸巾吸干表面的水分，然后粘上干面粉。起锅烧油，油温5成热时放入鱼开始炸，不要着急翻动，等到底部定型再轻轻翻面。炸至两面金黄就可以出锅了。
接着来做浇汁，小碗里放入葱姜蒜末、辣椒粉、白芝麻和五香粉，淋上热油激发香味。接着加入2勺生抽+1勺陈醋+1勺番茄酱+半勺白砂糖调成酱汁。 最后把调好的酱汁淋到炸好的罗非鱼上面，撒上葱花和香菜即可开吃啦~吃起来香酥脆爽，满口留香！