怎么蒸鸭蛋好吃？
- 用砂锅蒸最香了 - 最简单的，也是最接近野外生存的那种方式 取个砂锅，放在灶上，锅里面放清水，烧开以后把鸭蛋直接放进去蒸熟就可以啦~ 这样蒸出来的鸭蛋，蛋黄不会干巴巴的，很有流动性（类似于流质蛋黄酱）。而且营养也不会流失。
不过如果使用这种方法，记得不要用金属铲子去搅拌，不然会发黑。 还有一种类似的方法是用蒸锅来蒸，同样不用加水。
- 如果想口感更佳可以加入其它配料一起蒸呀！ 比如可以加少许酱油或者生抽，适量食盐，调成糊状涂抹在鸭蛋表面，再放进锅里蒸熟。这样蒸出来的鸭蛋会有一些上色，看起来更有食欲哦~
当然如果你想吃咸鸭蛋的话，也可以提前把食盐和腌制品（八角、桂皮之类的）用开水溶解，然后把鸭蛋浸泡在里面，最少一个小时，中途翻动几次使它入味。然后再拿出来蒸熟就可以了。