鸭可以烧什么好吃？
作为南京人，其实最享受的是鸭血粉丝汤，可咸可甜~ 一般甜口就是把鸭血粉丝汤里面煮的食材换成糯米藕或者小青菜（我们这里会放一些猪油渣，但是我并不觉得有油渣的味道会更好，所以一般只放肥肉），然后在汤头里放一点糖提鲜。不过我最喜欢吃的还是咸口的……
把鸭肠、鸭血、豆腐果放进去煮熟，调点生抽、老抽、豆瓣酱、五香粉、胡椒粉、葱花在里面调个酱汁，淋在煮好的粉丝上头，再放一撮辣椒碎，一口下去就超幸福的感觉啊~~
不过有时候嘴馋了，就直接搞一碗开水烫粉丝，加勺酱油加勺醋加勺辣椒油也是极好的。 除了鸭血粉丝汤以外，卤鸭四件是必吃的！鸭脖、鸭翅、鸭掌还有鸡蛋（因为鸭胸肉比较少不好吃所以没有放），用生抽、老抽、冰糖、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶一起煮熟，再让店家剁成块儿，带着浓浓酱香的卤鸭四件就做好啦，一口咬下去唇齿留香呐~~
另外就是盐水鸭和烤鸭，盐水鸭我在其他答案里写过做法了，这里就不赘述了，关键是要买刚刚杀好还没来得及入味儿的盐水鸭，这样味道最佳～至于烤鸭嘛……北京烤鸭太油腻而且皮不脆，慕尼黑烤鸭又太难吃，还是自己在家烤吧，配着蒜泥和白芝麻，香喷喷～
最后推荐一道下饭菜——糖醋鸭下巴，用鸭下巴和大米饭拌着吃超好吃的！（其实我以前是不吃鸭下巴的，感觉骨头太多了，可是吃了这个之后就爱上了哈哈哈） 好啦，写到这儿肚子已经咕噜噜叫了，深夜不宜吃鸭，否则……