水果捞用什么奶好吃？
这个答案写得早了些，今年新摘的果子都还在路上呢吧。所以这题我答起来可能有点心虚，但是我确实用水果捞下过馆子啊！真的！ 首先声明一点我不是托！真的不是托！ 我只是想把自己的经验分享给大家，让大家做出更好吃的水果沙拉。 我是做烘焙的，经常用到水果。因此对水果的处理方法有些积累。比如怎么做才能更好地保留水果中的维生素而不流失。比如夏天水果容易坏掉该如何保存。还比如哪些水果一起吃会对人体更有益等等..... 所以在这道题中我的经验或许更加实用一些。 如果题主指的是“用水果捞做出一道甜品”那么我分享的经验也许能帮到你。但是如果是其他意思的话那我就爱莫能助了。^_^ 言归正传……要做出好吃的水果沙拉，最关键的地方在于——水果切块的大小和酱汁的搭配。
1、水果切的大小 水果一般分为带核水果(苹果、梨)和不带核水果（猕猴桃、草莓）两种。如果用来制作果盘或者凉拌水果，建议把水果清洗后不用去皮就去核切成块儿。这样处理后的水果吃起来更爽脆且不会漏掉果汁。 但是如果用水果来制作甜品就要另当别论了。
因为水果打成的汁液很稀，如果直接用于拌饭、裹面包糠油炸或者是做成蛋糕羹就会因为溶液的流动性而使成品松散不扎实。此时最好就把水果切成大块儿，再用搅拌机打成汁后再使用。这样成品才会细腻紧实。
2、酱汁 吃腻了传统的沙拉酱、酸奶油或是芥末醋汁是不是？想不想尝尝用椰浆、芋圆做的酱汁？其实只要换一下想法——把做甜点的那一套用到水果沙拉上也是可以的啦～ 比如做慕斯的时候我们会用到牛奶、奶油甚至是蛋黄来增加乳密度从而使慕斯更顺滑。同样道理，在制作水果沙拉的时候也可以加入淡奶油、炼乳、牛奶等使酱汁更浓稠香滑。
喜欢甜食的朋友还可以试试用糯米粉、西米露或者淀粉加水调成糊状倒入锅中煮成透明状的啫喱冻拌入水果中。这样就做出一款像慕斯一样丝滑、像果冻一样Q弹的水果沙拉啦～