花生头煲瘦肉有什么作用？
花生头就是花生壳底部绿色圆疙瘩的总称，它属于花生的总苞，是花生果实的外层，可以止咳化痰，有清肺热功效 ，而且价格便宜，营养又好吃。而花生头瘦肉汤更是一味简单而且营养的靓汤，它具有补中益气和养血功效，十分适合平日里气血不足的人群。而煮这道汤时不需要太长的时间，十多分钟，汤煲好了，肉也熟透了。
准备材料：花生头、鲜淮山、蜜枣、陈皮、生姜、瘦肉、盐。
第一步：将鲜淮山削皮后洗净切块，将瘦肉洗净后切块，接着把瘦肉放到沸水中去除血水和腥味。然后将花生头洗净并用剪刀剪小块，最后将其他的材料如蜜枣、陈皮和生姜也准备好并洗净。
第二步：然后将所有材料都准备好之后就可以将它们都全部放到锅里，然后加适量的水，先用大火煮开之后转小火煲一个小时，关火后加入适量的盐调味即可享用美味又营养的花生头瘦肉汤了。