怎么卤鸡头最好吃？
现在正是吃鸭季，前几天跟小伙伴一起去了一家专门做烤鸭的餐厅，据说这家是北京最好吃的烤鸭之一了。 除了烤鸭外，他们还卖京酱肉丝、黄瓜丝苦苣（这两个是解腻的）还有小笼包，味道都很不错。最推荐的还是烤鸭烤得又脆又嫩，配上特有的酱料，美极了！
他们家的蘸料是特制的，和小摊上的甜面酱可不一样，我问过老板才知道，原来这蘸料里含有人参和山楂，难怪味道如此不同。 除了直接吃之外，还可以把鸭子包裹在春饼里一起吃，有京酱的风味，搭配黄瓜丝和薄皮，很不错的一道菜。
价格方面并不贵，两个人吃光了整个鸭子再点两个小菜，一共花了400多一点。 我以前吃过的烤鸭大部分都偏甜，这家烤鸭的味道不算特别重，所以喜欢吃甜食的朋友可能会不喜欢这种偏咸口的烤鸭。 但只要你吃过一次，肯定会再来第二次。
这里要提醒小伙伴们，他们家有两种烤鸭，一种是大鸭（个头较大），一种是小鸭（个头较小），价格是一样的，但小鸭相对来说肉会少一些。 如果人少的话，建议点一只小鸭，足够两人吃了；如果人多的话就点一只大鸭，分两次吃完。