咖喱猪肉怎么煮好吃？
我们选择肥瘦相间的五花肉，先切成薄片，然后加入葱姜、料酒去腥腌制入味儿（加一点生抽也有助于提香）。 接下来就是重点！我们需要把切好的姜和大蒜，用油爆香，然后下入腌好的肉，煸炒至颜色发白。这时候就可以放香料了，因为我买的是混合装的香料，有桂皮、八角、香叶等等，这些香料千万不要多哦，有一点点香味就好了，多了就会抢戏啦~ 然后我们可以往里面加入清水或者高汤，水量要没过食材，然后大火煮开，再调成小火慢慢煨。
大约二十分钟左右，汤汁已经变得浓稠起来，这时我们就可以下土豆块和咖喱了。因为之前已经有了足够的汤水，所以这里不需要再添加任何的水了，小火焖至食材全部熟透，最后撒上葱花就搞定啦～ 一盘香气扑鼻的咖喱猪肉就做好了，你被馋到了吗～