面精怎么炒好吃？
准备材料： 面条，鸡蛋，青菜（菠菜最好），芝麻酱，花生酱，酱油，醋，辣椒油，白糖适量
1.首先在碗里加入一勺芝麻酱、两勺花生酱、三勺酱油、四勺醋、五勺清水调成酱汁备用； （我买的芝麻酱和花生酱很咸，就只加了少半勺的盐，平时吃的话建议比这个再淡一点）
2.锅中烧水，水开后下入面条煮熟捞出过一下凉水备用（这样面条更劲道）
3.重新起锅，锅底留油，倒入搅散的蛋液，用筷子搅拌成小块状后划到一边，然后用勺子舀起热油浇到葱花上爆香
4.接着倒入调好的酱汁，小火煮几分钟入味儿，然后加入切好的青菜，少量多次的加入凉白开（一定不要加多了，因为等会儿还要勾芡）
5.等汤汁变得比较浓稠的时候用勺子不断的往旁边刮去多余的汤汁，然后撒上熟的白芝麻和葱花装饰就可以了~
小贴士： 这个面酱的味道可以根据自己的喜好来调剂，喜欢吃辣的可以再加些辣椒油哦～ 我个人觉得这道面食最妙的地方就是它吃起来口感很丰富！有软糯的鸡蛋块儿，有爽脆的青菜，拌着顺滑的面条一起吃口感超级棒！而且这道菜的热量很低，一碗只有两百五十卡左右，作为晚餐食用也很合适呢～