树莓果酱怎么吃好吃?
树莓果酱做法
1. 将新鲜树莓清洗干净,去掉根蒂。(也可以不去除根蒂, 因为果酱制作过程需要揉搓树叶和树枝,这样也能去除部分果皮)
2. 用刮刀刮去果肉表皮的刺(这个步骤可以防止在煮的过程中果肉表皮刺脱落导致糊底)
3. 在锅中放两勺糖,加少量清水,大火烧开。
4. 加入处理好的树莓,大火煮开,然后转小火慢慢熬煮。
5. 待树莓煮得软绵绵的时候(大概二十分钟左右)就可以关火了。
6. 把树莓倒入准备好的玻璃瓶中,自然冷却后放入冰箱冷藏保存。 食用时取出一勺子用开水调开就可以喝了。如果添加牛奶、椰浆等口感会更佳。 做好的树莓果酱可以放入冰箱保存一周左右。 不过最好还是要尽快吃完,因为果酱放的时间越长味道越差哦~
Tips:
1.做果酱可以用新鲜的树莓,也可以用冷冻的树莓。但是不要用冷藏的树莓,否则做出来的果酱可能会有酸味。
2. 做果酱用的锅最好是陶瓷或者不锈钢材质的,不能用铁锅。
2. 在炒制过程中如果出现糊底的情况,可以往锅里少加水,开最小火继续加热搅拌至熟透。不过这样做出来的果酱颜色可能没那么漂亮。