菌菇干怎么做好吃？
1.准备材料：蟹味菇200g、香菇8朵、口蘑8个、白玉菇200g、小葱2颗 调味料：蚝油1勺、生抽1小勺、老抽半勺、白砂糖少许淀粉适量 步骤： 第一步，将香菇和口蘑切花刀，小葱切成葱花备用 第二步，起锅烧水，将白玉菇放入水中焯下水捞出备用 第三步，锅中热油爆香葱花 第四步，加入香菇和口蘑翻炒至变软出汁 第五步，再加入白玉菇翻炒均匀 第六步，往锅中倒入适量的清水，再加入一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，少许白砂糖调味 第七步，汤汁沸腾后转小火闷煮5分钟 第八步，最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘啦！
2.准备材料：金针菇200克 调料：食用油，盐，白糖，鸡精，葱末，姜末，料酒，水淀粉 做法如下： 首先把金针菇剪去根部洗净沥水，葱蒜切末，鸡蛋磕入碗中搅匀成蛋液待用；热锅放油烧至六成热，倒入金针菇煸炒至变软，再放入葱姜末，料酒炒至出香味时加高汤或温开水，烧开，加入适量的盐和糖，鸡精调好口味；然后用水淀粉勾薄芡，再倒在炒好的鸡蛋上面拌匀就可以吃了。
3.准备食材：杏鲍菇2根、胡萝卜半个、青椒1个、油、盐、酱油、鸡精少量 制作方法： 一、杏鲍菇洗净后切成厚片，胡萝卜切片，青椒切段; 二、炒锅烧热后加油适量，然后放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒片刻; 三、然后加入酱油、料酒、盐炒匀至出香气; 四、加入青椒段、鸡精，大火翻炒至青椒断生即可 4.准备食材：金针菇一把、鲜香菇6-7个、尖椒一个、红椒一个、油盐适量、大蒜两瓣、蚝油一汤匙、生抽一汤匙
制作步骤： 第一步，把金针菇去掉根部，冲洗干净，香菇切去根部，洗掉黑点，切薄片，辣椒切丝，蒜切碎备用。 第二步，锅内加水烧开，下入金针菇焯烫一分钟，捞出沥水后，码放在碗内垫底。 第三步，锅内再加少许油，下入香菇煸炒，将香菇煸炒变软，微微发出香味。 第四步，淋入适量的清水，下入蚝油，生抽，少许盐，搅拌均匀，小火煮两分钟左右，待汤汁变得粘稠，关火。 第五步，将香菇连汤一起浇在金针菇上。
第六步，撒上辣椒丝和蒜末，锅内油烧热，冒烟，将热油浇在上面，撒上葱花即可食用了。