大蒜泡米醋有什么功效？
在日常生活中，经常喝些生大蒜泡的米醋，对提高人体的免疫能力，增强抗病能力有独到之处。用生大蒜泡醋服用，坚持一段时间，你会感到周身发热，食欲大增，精力充沛，免疫力增强。
具体做法:选3～5瓣紫皮生大蒜，切碎，放入可以封口的干净瓶子中，倒入米醋，没过大蒜，封口后，放置阴凉处15天左右即可服用，每日2～3次，每次10毫升左右。在生蒜醋中加入大枣、生姜一起泡醋服用，效果更佳。
中医认为，米醋性温、味酸，入肝、肺二经，有散瘀止痛、开胃消食、解毒杀虫等功效。《本经逢原》记载:“生发散滞，温寒积痰。”《滇南本草》记载:“醋治脾疼，洗诸疮不生长疱起砂。”生蒜有解毒治病、消肿逐恶、杀菌提神等功效，《唐本草》曰：“生啖解毒治病。”现代医学研究证实，米醋能提高人体的血清消化酶、胃蛋白酶的活性，使淀粉、蛋白质加速转化，增进食欲，帮助消化；能促进肝脏解毒酶的产生，有解毒的作用。生蒜所含的挥发油中主要包括蒜辣素等100多种成分，对人体具有抑菌、抗癌、降低血脂、防止血栓形成等作用。因此生大蒜泡米醋常服，可以有效地杀菌消毒、促进食欲、解毒等，对胃肠疾病、疲劳、抗衰老及提高免疫力均有较好疗效。