洋葱炒土豆什么好吃？
1.准备食材 2.将切好的洋葱和土豆分别焯下水，控干待用（我买的洋葱是比较嫩的，所以只需要焯一下水，如果比较老的话，可以泡下盐水，这样既能去掉涩味，也会更好切） 3.锅中热油，爆香葱姜末，下入沥干水分的洋葱和土豆翻炒 4.待土豆有些软了之后，倒入生抽、老抽、白糖，继续炒匀（加糖的量可以根据个人口味来定，喜欢甜一点的可以多加一点） 5.加水没过食材，大火烧开转中火焖煮（水不要太多，刚好没过食材就可以了，因为后面收汁还会蒸发一部分水分） 6.待汤汁基本收干了，撒葱花或者香菜提香就可以出锅啦！ 小贴士
1.炒土豆的时候容易糊锅，建议用小火慢慢炒制。
2.加入生抽和老抽的目的是上色和增鲜，不需要加太多的盐。
3.这道菜主要吃的是原汁原味，因此不需要放太多的调料。