番茄烧牛肉怎么做好吃？
材料： 牛肋条、洋葱半个、西红柿2个、胡萝卜1个、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、大料2颗、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙+1汤匙、白糖1汤匙、鸡精半茶匙 做法： 1.准备好材料，牛肉切块洗净，冷水入锅，煮开捞出洗净沥干备用；洋葱切丝，西红柿、胡萝卜切滚刀块，葱切段，姜切片，蒜拍扁，大料两颗。
2.炒锅放入少许油，烧热后放入葱蒜姜和大料爆香，接着放入洋葱和西红柿煸炒至西红柿变软，加入胡萝卜、热水大火煮开。
3.放入焯过水的牛肉块同煮，放入一茶匙的盐调下底味转中小火炖煮40分钟左右（中间可以翻动几次防止粘锅）
4.另取一锅，放入少量油，放入白糖小火炒至糖色，倒入炖好的牛肉锅内，加入酱油、料酒、葱段、蒜末调味，继续小火炖煮半小时左右，待汤汁收浓即可出锅装碗食用（可依据个人口味调入适量鸡精）
Tips： 1.做这道菜建议用牛肋条肉（也叫牛腩），比较嫩而且容易入味； 2.焯水时不要加盖，这样做出的牛肉更香； 3.西红柿最后放是为了让其味道更好的与牛肉融合；如果不喜欢西红柿的味道可以用土豆代替胡萝卜。
我最近做了很多次这个菜，感觉比红烧牛肉还要好吃呢~