乌洋芋怎么做好吃？
乌洋芋是贵州的一种特产，和普通的土豆很相似，只是颜色是黑色偏棕的褐色（好像有点难以形容），味道的话个人觉得比正常的土豆更面一些但没那么粉糯，更香一点但是又比不上红薯那么香甜。 一般做乌洋芋的做法比较简单，炒着吃或者煎炸都可以，炒的话因为它的淀粉含量较高所以炒起来会比较粘锅，可以事先切一下（切成小条状、片状什么的都行啊哈哈）然后用水泡泡，这样炒出来就不会太黏了；也可以稍微去皮再炒；我个人觉得比较好吃的是把乌洋芋用高压锅压熟之后加蒜泥、酱油等凉拌来吃！超赞！不过这种吃法可能不适合所有人啦~煎炸的话可以直接整个丢进去炸，我比较喜欢蘸点盐吃嘿嘿。还有一种做法就是直接蒸熟了吃，这个我觉得就没什么技巧可言啦，蒸到软嫩入味就好啰……
之前去贵州玩的时候在当地买过一次乌洋芋，觉得挺好吃的，后来自己回家尝试做过几次都感觉差了点意思…于是前阵子又忍不住在网上买了几次来试，这次买的卖家包装得还挺不错的，除了几个大袋装的外还配了几个密封的小塑料袋方便保存，虽然看起来包装没有那么高大上（哈哈哈不要在意细节啦其实主要是我没拍袋子们长啥样………）但是我买过的几家里面这家包装是最用心的！而且价格也比较合理没比我以前在超市里买的高多少。
现在快夏天了嘛，我又开始蠢蠢欲动了hhh前几天又在网上买了一箱（好吧其实我买得蛮频繁的TAT）收到快递后打开箱子一看发现卖家竟然贴心地附赠了一个保鲜膜（话说这是哪家的创意啊真的给个赞！毕竟现在天气热了如果不及时盖好很容易就氧化了嘛）然后就是一大盒乌洋芋，分量还是蛮足的，个头也还不错，表面光滑干净没有黑点也没有坑坑洼洼的洞洞（这点很重要嘻嘻嘻）
接下来就该试试口感如何了，我是准备用它来做炒饭的，正好家里还剩一点米饭…先把乌洋芋蒸熟捣成泥备用，接着把剩饭打成碎末，然后下锅炒香（我用的是平时炒菜用的那种不粘锅，因为我觉得那样会更省油一些………反正我是这样做的hhh）然后就是最后一步啦——把米饭跟乌洋芋一起放进去炒匀就可以了，最后可以撒些葱花提香哈~