汉堡胚怎么做好吃？
做过几次面包，其中以汉堡胚最为成功。 先分享经验： 高粉+鸡蛋+牛奶+酵母=面团 盐、糖、黄油=辅料 做法： 首先和面，把前面说的材料放进去，揉啊揉（我用的面包机），到扩展阶段就可以加入黄油了，继续揉（这时候开始用手揉比较快哦！）大约20分钟，出现膜（可以拉出大片的薄膜，用手戳一下能留下印子）的时候就可以发酵了。
发酵到两倍大的时候，用手指蘸点高锰酸钾溶液（或者面粉水）插进去，如果洞不会很快回弹就是发好了。 发好以后，分成两团，滚圆，松弛15分钟左右。然后压扁，擀成椭圆形。翻过来，上下两边往中间折叠过去，再捏紧收口，盖上保鲜膜防止风干。
烤箱预热，180度，中层，20分钟左右就ok啦！ 在烤的过程中，记得盖锡纸哦~不然会糊的…… 我一般在晚上做这个，因为烤箱需要提前预热，所以如果晚一点倒也没有关系；但如果早上做，就要注意了，最好在3小时内完成烘烤。
还有一个小窍门：如果你发现面团揉至扩展阶段很困难，或者是加了黄油之后很难揉匀，可以在面团里少量多次地添加牛奶或鸡蛋，这样就会很容易了～ 自己做也很便宜，一个汉堡坯大概也就两块五左右吧。自己加个生菜、沙拉酱、番茄片什么的就更健康了。