白罗卜怎么好吃？
去年冬天，家里种了几棵白萝卜，长得非常好，结了很多果实。 每次炒肉的时候，最烦恼的就是剔骨头了。这次用了新学的技法！ 把猪瘦肉冲洗干净后，用刀轻轻刮去筋膜和肥肉，再用冷水浸泡出血水（多换几次水） 泡好的肉用厨房纸吸干水分，切成薄片，加入少许料酒、生抽、白砂糖、剁椒腌制15分钟左右。（这样炒出来的肉片又嫩又好闻） 接下来准备辅料：蒜瓣剥干净后切成蒜末；青红辣椒洗净去籽后切成细粒；葱花切得尽量细一些。 小贴士：这个腌制的调料可以根据个人口味调整，如果喜欢姜葱味的可以多加一些。不喜欢吃辣的也可以不用辣椒。
平底锅烧热后加少许油，加入姜片爆香，然后捞起姜片不要。 倒入腌好的肉，滑散炒至变色，捞起备用。 小贴士：这个步骤可以让肉片鲜嫩入味。同时可以去掉血沫。
重新起锅热油，倒入辣椒和蒜末，小火煸炒至香。 小贴士：这一步主要是让辣椒和蒜的味道进入食材之中。同时一定要小火哦！ 大火容易变黑。 随后倒入刚才炒好的肉片，转中火，快速翻炒均匀之后，就可以出锅啦！ 这道下饭菜非常适合爱吃辣的小伙伴！