好吃的咸馒头怎么做好吃？
2、把切好的馒头块冲一下水，控干； 3、热油锅（油量要大一些），加入花椒炸香后捞出不要，加入葱花爆香； 4、倒入馒头块，快速翻炒，让馒头均匀地沾上油星儿，并释放出更多的淀粉颗粒，增加馒头的蓬松感； 5、当馒头逐渐蓬松起来后，沿锅边烹入半碗清水，再加生抽和食盐调味，小火焖烧两分钟后关火，让它慢慢入味。
6、等香味完全渗透了，开火收汁儿。一定要多留些汁水哦，拌饭可香啦！ 7、关火后再撒一小把葱花提香~ 我用的是带盖儿的铸铁锅来炒的，如果是普通的平底不粘锅的话，最好先把馒头块用盘子扣住，防止饼子在锅里四处飘移乱翻跟头哈～