鲫鱼怎么做简单又好吃？
我特别爱吃鱼，各种鱼的做法我都会做。要说做起来简单又好吃的，那肯定是糖醋鲤鱼了。 准备一条鲤鱼，刮去鱼鳞和内脏，清洗干净后，从背部切一刀，但不要切断。在鱼身上划几刀，用食盐、胡椒粉、料酒涂抹均匀腌制十分钟。锅中热油，把鱼肉翻炸一遍盛出备用。
另起锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、八角炒香，加入番茄酱、白醋、白糖、老抽、清水熬制成汁。把炸好的鱼肉放到汤汁里炖煮10分钟，大火收干汁水即可。这样做出来的鱼外酥里嫩，酸甜可口，非常好吃。 除了糖醋鲤鱼外，香煎扁鱼也非常美味又简单。
准备适量扁鱼处理干净切成段，加入适量食盐、生抽、老抽、豆瓣酱、姜末、葱花、胡椒粉抓匀后腌制半个小时以上。热锅冷油，下扁鱼炸至两面金黄酥脆捞起沥干油份。锅里留底油，下入葱姜蒜辣椒爆香，再倒入腌好的扁鱼翻炒均匀，加少许高汤烧开，小火焖煮两分钟，调入生抽、香醋、白糖提味，大火收汁就可以关火出锅了。这样做出来的扁鱼香辣入味，酥脆不腻。
我是很爱吃鱼的，你如果也很爱吃鱼的话，不妨看看我其他的回答哦！ 有什么问题欢迎评论留言！