青壳贝怎么做好吃？
用油、盐、生抽腌制，放一点白糖，拌均匀后放在电饼铛里煎至两面金黄就可以吃了 青口，是海洋水产资源的重要组成部分，属海生贝类，与鱿鱼、章鱼同属于软体动物门。它长得有点像牡蛎，不过外形较之略扁，一般呈翠绿色或灰色，具有坚硬的外壳，腹部末端有鳃片，左右各有一片脚状突起。青口的肉味比牡蛎更鲜美，而且肉质特嫩，细嚼无渣，因此受到人们的喜爱。市场上售卖的青口，多是产自于南方海域，北方也有，但是比较少见。由于价格要比普通牡蛎贵一些，所以有些人会觉得有点舍不得买，其实，青口的营养价值是不逊于其他贝壳类的。 在食用方面，除鲜食外，还可以做成罐头食品或冷冻保存，以便于长期食用。如果买回来的青口需要长期保存，最好的办法就是冷冻起来。需要注意的是，青口属于海鲜产品，一定要新鲜烹调食用，否则会破坏其中的营养元素。
青口还有一定的药用价值。据《本草拾遗》记载，它可以“润五脏，利咽喉，消积滞”。现代研究也表明，青口体内含有一种多糖物质，可降低血清胆固醇和甘油三脂的水平，对高血压和心脑血管疾病的预防有一定的帮助；还能显著降低肝炎患者的转氨酶水平。患有上述疾病的人可适当多吃一些青口，有益健康。