清菜怎么炒好吃？
【白菜炒豆腐】 超级简单快手，清淡美味又下饭~
准备食材：白菜、豆腐、葱蒜、小米椒 调料：生抽、蚝油、白糖、淀粉
1、豆腐切块，葱蒜切末，小米椒切段，白菜切丝
2、碗内加生抽、老抽、蚝油、白糖和清水拌匀待用
3、锅内热油，倒入豆腐块炸几分钟，炸至金黄，捞起沥油
4、另起锅热油，爆香葱花和蒜末，加入小米椒段和白菜丝，翻炒片刻至熟
5、倒入调好的料汁，大火烧开，再舀入一勺水淀粉勾芡，收汁即可。 一盘色香味俱全的【白菜炒豆腐】就做好啦！ 清清爽爽，味道好棒呢
仲海兰优质答主清炒小白菜
原料：小白菜500克，生姜丝、蒜蓉、精盐、猪油各适量。
制法：
1、将小白菜去净根、老叶，洗净，沥干水分，直刀切段。
2、炒锅上旺火，倒入猪油烧热，投入生姜丝、蒜蓉煸香，倒入小白菜，旺火急炒，加精盐稍炒数下即成。特点：成翡翠，爽口清脆。
清炒蒜黄
原料：蒜黄500克、精盐适量、熟猪油150克。
制法：
1、选新鲜蒜黄，去黄叶，洗净，直刀切成寸段。
2、炒锅上旺火，倒入猪油烧热，放入蒜黄，加精盐同炒几下即成。
特点：蒜黄鲜嫩，清淡爽口。
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