包什么馅的馄饨好吃？
做馄饨，和包饺子是一个道理，都是皮薄馅大，但是做起来真的不容易啊！ 先说饺子，我做过最成功的饺子是煎饺。就是把调好的肉馅，放到擀薄的饺子皮上，然后卷起来，做成蛋饼的形状，放进平底锅里煎至金黄酥脆，再加一勺豆瓣酱或者剁辣椒，简直不要太美味哦！ 还有就是蒸饺了，在饺子皮上抹一层油，然后放上肉馅，对折一下，用指头轻轻压一下，再折叠起来的，放在锅里蒸熟就可以啦！
不过我觉得最简单最快又好吃的，还是煮饺子，开水下锅，点两次冷水就熟啦，然后再配上一碗醋和辣椒酱，绝了呀！ 还有一种比较懒的方法来做饺子皮，就是用冷冻的手抓饼来做饺子皮，简直不要太方便了！
接下来就是重头戏——馄饨了，说到馄饨，我想到的最好的馅料就是三鲜馅了，也就是猪肉、虾仁和蔬菜（一般是韭菜）做成的馅料。很多人不会调馄饨馅，其实非常简单呢，就是把猪肉切成肉泥，然后加入生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、芝麻香油，朝一个方向搅拌上劲，然后再放葱花和姜末，继续顺时针搅拌上劲就好了。
然后把调好味的肉馅，放进刚刚擀好的薄皮里，做成小馄饨的模样就好啦！ 我一般都是一次性多做一点，然后煮好放凉后，装进保鲜袋里，放进冰箱速冻，要吃的时候拿出来加热就可以了。
当然最传统的馄饨，应该是用擀面杖擀出来的薄片，然后用刀划出来的。当然这样出来的馄饨很费时间。现在都用机器了，像我家用的这款奥古特全自动馄饨机，就可以完美解决这个问题。不用手剥皮，都不用削皮的，直接放进去就行，而且做出来的馄饨大小均匀，皮薄馅厚，真的太棒了！ 做好后，可以煮着吃，也可以油炸吃，我更推荐炸着吃，外皮酥脆，里面的肉馅香而不腻，一口一个，真是太满足了！