炸刀鱼怎么做好吃简单好吃？
推荐一个特别好吃的做法，外焦里嫩，咸香酥脆。 食材很简单，只有豆腐和刀鱼，没有葱蒜等多余的配料和调味品 第一步，豆腐切成1cm厚度的大片 第二步，刀鱼去鳞去肠，用清水洗干净后，用厨房纸擦干表面水分 第三步，把切好的豆腐块铺在电饭煲底部，然后放上刀鱼，最后倒入生抽+老抽+糖+白醋混合液 第四步，按下煮饭键，让豆腐和鱼肉充分入味，大概50分钟左右就可以了。 煮好以后不要急着开锅，让饭煲再闷上两三分钟。
做好的豆腐鱼颜色特别漂亮，而且闻起来很诱人，看起来也非常有食欲吧？入口即化，鲜嫩入味，配上那丝丝甜甜的酱汁，真的好好吃！ 除了直接蘸着吃以外，你也可以像我做这道豆腐鱼的时候，来个“煎炒烹炸”来个复合式口感体验（哈哈，开个玩笑）。 用少许油把豆腐和鱼都包裹上一层金黄的面衣，再配上一碗白米饭，完美！