如何煮蔊菜好吃？
1.首先，将蔊菜冲洗干净，沥干水分备用；葱姜蒜切末，小米椒切成圈状 2、锅中热油，加入葱姜蒜末和小米椒爆香 3、倒入蔊菜，大火迅速爆炒，烹入生抽、老抽，加盐调味后焖烧5分钟左右 4、最后，淋上香油即可出锅啦！ 是不是很简单呢～快来试试看吧~ 分享一道下饭菜的做法-虎皮青椒 用料 青椒500g、油适量、盐适量、鱼露适量（可选）、白糖适量 做法 1、准备适量青椒，清洗干净后去籽，用刀背轻轻拍散，这样更容易入味哦 2、起锅热油，加入青椒煎制，尽量多煎一会儿，两面都呈虎皮状 3、加入适量清水、鱼露（可选）、食盐、白糖煮至汤汁变浓。如果喜欢软嫩的口感，可以适量多加一些清水哈~ 4、最后，盛盘啦~简单又好做的虎皮青椒就完成啦！ 小贴士 1、在青椒里加点淀粉或面粉，清洗的时候可以充分洗掉灰尘和小虫子哦~
2、如果喜欢软糯的口感可以多加一些清水，小火慢慢炖煮。但注意不要过火，以免糊底。