什么鱼煮菜好吃？
罗非鱼，便宜又大碗(6元/斤) 做酸菜鱼、水煮鱼、糖醋鱼、椒盐鱼都好吃！ 以前在南方生活过一段时间，那里的人爱吃鱼，但很少吃海鱼，主要的鱼品种好像就是鲤鱼、鲫鱼、草鱼、罗非鱼这几种吧。每种鱼做出不同的做法，各有风味。 先说酸菜鱼，用的鱼是鲤鱼，但是味道跟鲤鱼没什么关系…… 用鲤鱼是因为便宜啊，20块钱一斤的鲤鱼，让鱼肉都自带腥味(不知道是不是鲤鱼本身的问题，我后来买的鲤鱼做出来也没这个问题)，所以最好还是用罗非鱼来做酸菜鱼，用鱼汤来泡饭可以吃两碗哦。
再说水煮鱼，同样用的罗非鱼，鲜嫩滑溜，没有刺，做起来非常简单，喜欢吃辣的可以配辣椒油一起吃，爽！ 喜欢咸香口的可以用豆瓣酱做成家常水煮鱼，放点干辣椒、花椒粉，麻麻辣辣超刺激~ 用罗非鱼做的最简单的油炸鱼就是椒盐鱼了，把鱼裹上面糊下锅炸，香酥脆，再配上点啤酒喝，美滋滋。 还有糖醋鱼，这个做起来比较费劲，要蒸要烤都要有烤箱才能完成，主要材料也是罗非鱼。外酥里嫩，酸甜可口，小孩特别喜欢。