驴蹄子面好吃吗？
我是宁夏人，我在外地吃不到驴蹄子面的时候想它想到发疯的地步…… 驴蹄子面的做法其实特别简单，和擀面条差不多，只是在和面的时候多放了些盐，所以面的口感略带韧劲，而味道则是咸香可口，有嚼劲。
在烧开水后下面条，煮熟以后过一遍凉水，然后挑出来拌上葱花、香菜、盐、醋、辣椒油等调料，就可以吃了。不过我觉得最下饭的做法是炒，比如用韭菜炒，或者用豆芽炒，都是非常好吃的，另外还可以做成臊子汤，搭配着馍一起吃，美滴很！ 除了做方便面以外，我还做过凉皮，也是用同样的方法做的，很好吃。
我小时候住在宁夏中卫，那里有一个有名的景点叫做沙坡头，据说那里曾经有野生的驴群在沙漠中奔跑，后来渐渐变成了家养。那里的特产就有驴肉、驴皮等。不过现在想来，我对它的印象已经没有那么深刻了，只记得每次回家，妈都会给我买好多的驴蹄子，让我拿回家给小猫小狗吃…… 小时候的我并不知道驴蹄子对于我的含义是什么，只是觉得很好玩，把那粉红色的皮咬下去，再舔一舔手指上的碎皮，那种感觉到现在回想起来真是美好至极……