鸽子蒸怎么好吃？
把鸽子剁成块，放在碗里，加姜蒜、生抽、老抽、料酒腌制20分钟以上； 把鸽子块连汤汁一起倒进电饭锅里，加少许冰糖和盐（汤要没过鸽子），按下煮饭键；煮好后加入小葱段再次煮开就可以啦~
或者炖起来也很棒！ 用冷水把鸽子块泡出血水，同时锅里烧开水把洗净的鸽子飞水去腥，捞起沥干水分备用 大料、桂皮、香叶用清水冲洗干净，大葱切段儿，干红椒剪段儿 锅上火加热倒入油，放入大料、桂皮，香叶小火炒出香味，然后倒入清水，调入酱油、红糖、八角，小火煮至糖水浓稠，颜色变深 把调好的汤汁淋在鸽子上面，盖上盖子用小火慢慢炖煮，直至筷子能扎穿鸽子即可，最后大火收汁儿~
或者在烤箱里烤一下也很好吃哦～ 把腌好的鸽子擦干水份，刷上蛋黄液(如果用了生粉，这一步就省略吧)铺上香葱白，放进提前预热好的烤箱，上下火200度烘烤15分钟左右，翻面再上色均匀，最后出炉撒葱花增香就好啦~