绿甘蓝怎么煮好吃？
200g 绿菜椒（就是青椒啦），切成辣椒圈儿。（我这么贴心，你忍心不点赞么！） 200ml 纯净水或者冷开水，里面加入一勺白砂糖、两勺生抽和两勺香醋，调成汁儿。 把调好的汁儿倒入盛青菜的碗里，浸泡30分钟左右即可食用了。如果口味重的话可以吃前再淋点辣椒油～ 关于焯青菜的水，千万别浪费了哦～因为里面有大量的钾元素呢，可不能白白流失了。 用刚才焯青菜的水，加些牛奶（最好是脱脂的哟），混合均匀后，用来浇在头发上，会有意想不到的护发效果噢～
1.防癌 蔬菜不仅含有丰富的维生素，还含有人体所需的微量元素，其中，维生素E能抵抗自由基对细胞的损伤，减少细胞突变率，而微量元素则能激活人体内的酶，通过酶加速新陈代谢，帮助排除体内毒素，从而起到预防癌症的作用。
2.抗衰 蔬菜中富含的抗氧化成分能够阻止人体产生衰老激素，因而具有抗衰老的作用。 蔬菜中含有的胡萝卜素是人体内维生素A的主要来源，而维生素A具有维持上皮组织正常机能的作用，一旦缺乏会引起皮肤干燥、角化、增厚、失去光泽等，增加患皮肤癌的风险；另外，蔬菜中的类黄酮物质可以转化为维生素P，而维生素P具有改善微血管的功能，维护毛细血管壁的正常通透性，防治毛细血管出血。
3.减肥 很多人不喜欢吃蔬菜的原因是蔬菜热量低，吃多了可能会饿肚子，但是用水果来补充热量就刚刚好啦，水果中含有丰富的膳食纤维，能够让人产生饱腹感，而且多吃水果不会变胖，还能促进肠道蠕动，预防便秘及痔疮，让你轻松保持好身材。
4.护眼睛 蔬菜中的胡萝卜素能够在人体内转化为维生素A，而维生素A是视网膜感光的重要物资，能够保护视力，尤其是经常玩手机、电脑的人群，更应该多吃一些胡萝卜，还有西红柿、南瓜等黄颜色的蔬菜，它们都含有大量的胡萝卜素，对眼睛有很好的保健作用。