紫菜放什么煮好吃？
2018年6月8日更新，最近有很多朋友私信我关于紫菜的吃法问题，我整理了一下答案统一发到这篇回答里。 首先，我要说的是，紫菜虽然营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、镁、铁和锌等营养成分，但是！它不含膳食纤维。所以，那些想用紫菜润肠通便的朋友要失望了。（除非你吃得下一大碗！）
下面来说一下怎么做好吃的问题。我觉得紫菜最好吃的做法就是做汤喝。可以配蛋花、豆腐皮一起熬，也可以加虾皮、蛤蜊、海带等一起煮。如果你不喜欢清汤寡水的感觉，可以在里面打个鸡蛋，然后少盐、少油，煮熟后撒点葱花。一碗香喷喷的紫菜鸡蛋汤就搞定了。如果喜欢重口味一点的，可以试一下四川那边用的调料，小米椒、胡椒粉、花椒粉等等，我用这个方法做的紫菜汤，非常下饭。
除了做汤之外，也可以用油炸制，做成紫菜酥。先把紫菜用清水浸泡发软，然后用油炸熟，最后淋上酱油和白糖调味，酥脆咸香的紫菜酥就做好了。喜欢脆一点的口感就可以直接吃了；如果你喜欢软一点的口感，可以把炸熟的紫菜放到烤箱里烤软，味道也是相当好的。
用热水泡开之后，还可以用来凉拌。加入生抽、白糖、醋、香油调拌均匀，一盘色香味俱全的凉拌紫菜就好了。