蒜苗炒豆腐好吃吗？
用料 北豆腐一块 泡椒六个 蒜苗四根 花椒二十粒左右 干红辣椒八个 醋、生抽、盐适量 油适量 做法步骤 1. 将豆腐切成薄片，薄一点会比较入味；蒜苗洗净切段；泡椒和红辣椒剁碎备用。
2. 锅内放油烧热，放入辣椒和花椒炒香，然后加入泡椒和红油豆瓣一起炒出红油。
3. 倒入切好的豆腐片，轻轻翻动使豆腐均匀的裹上红油。（不要用力翻炒以免把豆腐弄碎）
4. 根据自己的口味调入适量的盐和醋（白醋颜色比较淡，如果喜欢颜色重一点的就可以不放或者少放），小火焖2-3分钟让豆腐吸收味道。
5. 最后放入蒜苗叶，蒜苗的颜色变深就可以了，起锅装盘！一盘香味扑鼻的蒜苗炒豆腐就做好啦～小提示 因为泡椒有盐味所以最后调味的时候要根据自己家的口味酌情添加哦～