猪脸拌什么好吃？
夏天快到了，教你做一道开胃小菜——蒜泥白肉 材料： 五花肉一块、大葱一根、姜两片、大蒜半头、香葱两根、香菜两根、生抽三勺、老抽一勺、香醋两勺、白糖两勺、花椒少许、八角一个、味精适量
做法： 1.五花肉冷水下锅，煮出血沫后撇去血沫，加入葱、姜、花椒、八角。
2.小火炖一个小时左右至熟烂，取出晾凉（我买的是已经卤好的）。
3.把五花肉切成薄片，大蒜捣成泥。
4.加入两勺生抽+三勺香醋+两勺白糖+少量盐+味精调匀备用。
5.取一个干净的小碗，放入蒜末、葱花、香菜末、浇上酱油和香醋的混合汁，拌均成调味汁。
6.吃的时候，夹入蒜泥盘中，淋上调味汁拌匀即可。
又软嫩又入味，再配个小汤杯，来口小酒，美滋滋~ 我是很喜欢吃肉的，但是像东坡肉这种肥肉偏多我会觉得油腻，所以这个比例的五花肉对我来说刚刚好～