骨头炖番薯有营养吗？
当然有啊，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素以及钙磷铁等成分，具有滋补肾阴、益气养血、润肠胃、生津液的功效；而红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B族维生素、C 族维生素以及钾、镁、钙等微量元素和20多种氨基酸，还含有人体所需的30余种矿物元素。二者一起炖汤喝不仅味道香醇，而且营养丰富，还能起到清热润燥、生津止渴的作用呢！ 所以平时吃些排骨汤、猪蹄汤再配点粗粮也不错哦！不过要注意的是，骨头汤虽然营养丰富，但是长期食用容易导致钙质流失，因此不宜过量饮用，尤其是老人、儿童及患有慢性疾病的人更要少喝。另外在熬汤的时候也不要久煮，这样会失去营养价值。
其实除了骨头汤外，我们平时可以在饮食上多花点心思，尝试多煲一些营养丰富的汤品。比如排骨海带汤、花生排骨汤、木瓜鱼尾汤、泥鳅黑豆汤等等，这些汤品的制作方法都不难，且原料容易购买，很适合家庭熬制。 在选择食材时，除了注意荤素搭配以外，还可以适当加入一些中药材，如党参、当归、黄芪等，既能为人体提供所需的营养物质，还有助于强身健体，真是一举两得呀！