土豆怎么烧脆脆的？
200度油温，三斤重的土豆下锅，应该算是比较嫩的土豆了，炸到筷子能插透，捞出来沥干油，这一步很重要的哦~ 然后准备香料：八角、桂皮、小茴香和香叶。 锅里放两勺猪油，五勺生抽，四勺老抽，一勺豆瓣酱，熬出香味后，加入冰糖和香料一起熬煮。
这时候可以打开电饭煲底部的加热盘，把切好的葱姜蒜铺在底部，接着把刚才炸好的土豆放进去，再把刚熬好的酱料浇上去（这里可以留一点汤汁，因为后面还要收汁） 最后按下煮饭键，等到电饭煲启动保温功能就OK啦！
我做的这道菜是带有一点甜口的，如果喜欢偏咸口的可以把豆瓣酱多加一些，我是因为用的铁锅炒菜所以没有加盐。
吃的时候拌一拌更香哦～