江南有哪些家常菜？
1、江南地区以米为主要主食，也爱吃大米，所以就有了各种各样的米饭做法，其中炒饭就是比较典型的家常菜之一。大米里面可以加入各种蔬菜，肉，蛋，丁，等等来炒制。还可以根据自己的口味来选择不同的做法。
2、梅干菜扣肉。这是江南地区有代表性的家常菜。扣肉肥而不腻，瘦而不柴。梅干菜吸收肉的香味，肉吸收了梅干菜鲜美的味道。两者的结合令人回味无穷。
3、糯米糍粑。这算是江南地区的传统风味，在以前，南方盛行的晒谷。糯米收割之后，人们会将米晒干，然后在食用之前再次用水泡发。做糍粑的时候，将米浸泡之后，再蒸熟，然后放在大石盘或者桶里，反复的敲，最后将糍粑团成形，可以加入花生，芝麻，或者糖等等。