牛肉汉堡放什么酱好吃？
作为一个在欧美混了多年的吃货，对于炸鸡、烤翅、薯条、汉堡等西式快餐美食再熟悉不过了。 说到汉堡就不得不说起西方最流行的沙拉酱——蛋黄酱。
很多人喜欢吃汉堡，也吃过很多各种各样的汉堡，但是你们知道蛋黄酱对制作汉堡来说有多重要吗？ 用蛋黄酱制成的汉堡馅料柔软多汁，口感丰富，味道好极了！ 而且用蛋黄酱来腌制汉堡肉类，再搭配一些新鲜的食材一起食用，营养也非常均衡。 我自己就非常喜欢做汉堡，基本上每餐都会吃一到两个。
下面给大家分享一下我制作的汉堡做法： 需要准备的食材有：土鸡蛋2个、牛奶150ml、沙拉酱（或稀奶油）300g、香菜、新鲜生菜适量、火腿一根、腌汁调料（生抽+白糖+料酒）。
1.先来做汉堡胚子。把高筋面粉、酵母和鸡蛋混合均匀，然后加入牛奶搅拌至没有干面粉状态（大概200g的高筋面粉就会做出来一个完整的汉堡胚子）；盖上盖子或者保鲜膜，让它发酵到原来体积的两倍大左右 2.发好的面里加入盐、胡椒粉、洋葱粉和沙拉酱翻拌均匀（沙拉酱的多少可以根据自己的口感决定，我喜欢馅儿足一点的所以沙拉酱会多放一点） 3.蒸锅里面烧开水，把面包胚子放入蒸笼中，盖上盖子醒发20分钟左右 4.接下来做汉堡肉。瘦肉或者鸡胸肉用刀背轻轻剁散，加入生抽、料酒、白糖、淀粉抓匀腌制一会儿备用 5.烤盘上铺上锡纸，上面铺上一层香菜叶，然后把腌好的鸡丁铺在上面，烤箱预热180℃，放入烤盘，上下火中层烤15分钟 6.烘烤过程中，我们来处理一下其他配料。新鲜黄瓜、胡萝卜洗净切成细丝，酸乳酪(酸奶)搅打成泥状，生菜洗净沥干水分备用 7.时间到！取出烤盘里的鸡肉，趁热抹上蛋黄酱（也可以搭配花生酱或者奶酪），再撒上白芝麻提香增色 8.取两片面包按自己的喜好涂上黄油或者其他酱料，中间夹上烤酥香的鸡丁、蔬菜沙拉以及蛋黄酱，完成！ 是不是很简单呢~自己做不仅用料安全，并且可以灵活变换用料，让你吃到不同风味的汉堡。