熟鸡蛋皮的功效和作用吗？
生鸡蛋，熟鸡蛋都是非常好的食物，生鸡蛋皮和熟鸡蛋皮虽然不是主流食物，但也对身体有一定好处。
生鸡蛋皮中，含有蛋白质、氨基酸等营养物质，吃生鸡蛋皮有补充蛋白质的作用。蛋白质在人体内可以参与合成血红蛋白、免疫蛋白、神经递质等重要物质，保证人体新陈代谢的正常。生鸡蛋皮可以当做小零食生吃，也可以加入各种肉类炒熟后食用。
熟鸡蛋皮，含有蛋白质、生物素等成分，有补充蛋白质、美容养颜等作用。熟鸡蛋皮中，蛋白质已经被高温破坏，人体更易消化吸收。熟鸡蛋皮可以配合瘦肉、胡萝卜等，煮入汤中食用。
鸡蛋壳要洗净了在吃，建议吃熟的更好。