吃红豆角有什么功效与作用？
红豆角含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、烟酸及钙、磷、钾等成分，有理中补脾、止泻固脱、化痰润肺、生津止渴等功效。
1、红豆角味甘、性平，可以理中补脾、止泻固脱、化痰润肺、生津止渴。
2、红豆角含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪，而且蛋白质中蛋氨酸、亮氨酸、赖氨酸等人体必需氨基酸的含量占60%以上，还富含钙、磷、钾、镁及B族维生素等营养成分。
3、每100g豇豆中含蛋白质4.5g、脂肪0.1g、碳水化合物5.3g、维生素C1.4mg、钙42mg、磷106mg、铁0.9mg。
4、豇豆中所含的维生素C能够分解便于吸收的糖类，有助於减肥。