吃仙草冻有什么功效与作用？
祛暑清热：仙草在夏日可生津止渴，消暑清热，尤其对口舌生疮、喉咙干痛等热症较为适合食用，因此在酷热的暑天，人们时常将仙草晒干后煮水食用。
养颜美容：仙草的有效成分富含有胶质，可促进肠到蠕动，有效排毒养颜。将煮熟后的仙草水过滤后食用也可起到相同的美容养颜效果。
降低血脂：仙草中所含的营养物质，能帮助胆固醇代谢、阻断血栓形成，具有降低血脂的功效。
抑制癌肿：经研究实验证明，仙草中的有效成分具有抑制癌细胞生长的功效，同时对皮肤炎症和痢疾具有良好疗效。
降低血糖：仙草含有黄酮类物质，有极高的生物活性和药用价值，可以促进胰岛素分泌，降低血糖指数，特别适合糖尿病人食用。