地菜吃了有什么功效？
荠菜营养成分较全面，荠菜中含有大量的维生素C、纤维素等营养成分，具有降血脂、降血压、降血糖、清肝明目、利尿通便的功效，荠菜还含一种鲜味成分 Fenalaloin，含有抑制癌瘤细胞生长
的齐墩果酸，因此，荠菜具有抑癌、防癌作用。同时可治疗肾炎、高血压、胃出血等疾病，常食荠菜是一种食疗理想选择。
民间应用：
1、绞股蓝有降血糖、降血脂、降血压、抗肿瘤、抗氧化、抗突变、延缓衰老、减肥等多种功效和作用，含有茶氨酸、黄酮、绞股蓝皂甙、生物碱、维生素、矿物质等多种作用明显成份。
2、荠菜用法有很多，可凉拌、可炒食、可作汤菜，还可拌水饺馅、包子馅，味道鲜美，清香宜入。
3、具体制作方法很多，如荠菜鸡蛋汤、荠菜饺子等。荠菜鸡蛋汤的做法是：将荠菜400g、鸡蛋250g，将荠菜洗净，在沸水中烫一下，捞起，切碎，放人锅中，加水适量，同煮，调味即成，有清肝止血功效，适用于肝火旺或吐血、衄血、便血、血尿、宫血之肥胖患者。