龙利鱼怎么蒸好吃？
1.把鱼处理干净，去掉头尾、鱼骨，留下净鱼肉备用； 2.用菜刀从鱼尾开始顺着脊背切至鱼头处，刀与砧板成45°角，这样能防止鱼肉切断； 3.将切好的鱼片放在盘子里，淋入料酒抓匀去腥，然后倒入适量淀粉、食用油抓拌均匀备用; 4.姜切片，蒜切碎，香葱切段备用； 5.调一个蒸鱼豉油汁：取一个小碗加入一勺生抽、半勺蚝油、少许白糖和鸡精，搅匀后加入适量清水备用； 6.准备一个大盘子，垫上姜片和葱段，然后摆入处理好的鱼片； 7.起锅倒油，油温六成热时，下入葱姜蒜末爆香，再加入两勺豆瓣酱炒出红油； 8.接着倒入备好的料汁煮开后，倒在鱼片上即可食用了~
1.龙利鱼又称巴伦鲨、牛舌纹鲨等，因其肉质细嫩、口感爽滑、营养丰富而成为很多人喜爱的鱼类之一，目前市面上的龙利鱼多属养殖品种，味道也比较好； 但由于龙利鱼属于海鱼类，所以其体内会含有一定量的盐分，因此在烹饪之前最好先对其进行一下处理。
2.除了清蒸之外，龙利鱼还能做成麻辣烤鱼、香煎龙利鱼、香辣水煮龙利鱼等等。 如果您觉得清蒸龙利鱼的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！ 我是食尚攻略，一个热爱美食的90后，每天为您分享各种家常菜，欢迎关注哦^_^