鸡心怎么烤好吃？
我做的鸡翅和鸡心，每次做都好吃到爆！！！ 原料：新鲜鸡心500g、大葱白2节、大蒜1头、花椒适量、八角3个、桂皮1段、香叶3片、小茴香少许（这一步可放可不放哦）
步骤1. 处理鸡心：用盐水清洗鸡心表面的脏东西，然后捞出来沥干水分备用； 把葱、姜、蒜切好，放在碗内，同时放入香料（八角、桂皮、香叶、小茴香）
步骤2. 腌制鸡心：往料碗里放入生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱，再放入一勺白砂糖，搅拌均匀后，把腌料浇在刚洗净的鸡心上。接着充分揉搓均匀，让每颗鸡心都能沾上酱料。最后盖上盖子或者保鲜膜，放到一旁腌制两个小时以上。中间可以翻动几次，使酱汁更加入味儿~
步骤3. 烤鸡心：锅内不放油，直接放入鸡心和所有调料，开大火煮开后转小火慢慢煨，直到汤汁几乎收干，鸡心熟透即可。（这个过程大概需要半小时左右） 我通常会把煮熟的鸡心连汤带水一起倒入保鲜袋中，冷冻起来。想吃的时候拿出来蒸一下就好了。又嫩又鲜，超级好吃～