冰冻的海鱼怎么做好吃？
我们这里对冻海鲜的处理方法很简单，用清水泡一下，然后做熟就可以了。 当然，这样做出来的效果并不是最好的，为了把海鱼做的更好吃，我们可以做一些简单的处理。 我们首先要把鱼肉里的刺都去掉，然后用清水漂洗一遍，沥干水分备用； 接下来我们在鱼肉里加入两勺淀粉和1勺酱油拌匀，让每一块鱼肉都能够均匀上色； 再准备一个鸡蛋，打入碗里搅散成蛋液，然后把鱼片放进去拌匀，使每片鱼肉都能沾上蛋液； 最后给炒锅里加油，烧热后放入葱花、姜末爆香，倒入拌好的鱼片，迅速划开，免得粘结成团，待鱼肉熟透即可出锅装盘。
这么做出来后的水煮鱼，色泽红润，口感鲜嫩爽滑，你也能吃到满口鱼香！ 用这种方法做出来的水煮鱼，和我们平时在市场买的活鱼现做味道几乎没有区别…… 是不是既简单又美味呢？赶紧在家里试一下吧！