我是海南的，在这边的做法是把鲫鱼煎一下（比较香）然后把酱汁调好，放些黄豆酱和酱油还有豆瓣酱，煮到入味就好了。味道不错哦。 还有一个做法就是油焖，先炸一下，然后放蒜头、辣椒干葱等配料，放点生抽和老抽，味道也是好的不行！
其实说这么多，我还没有吃到过仓鱼……所以也不知道该怎么回答这个问题( • ̀ω•́ )不过既然题主说了是淡水鱼那就按照淡水鱼的吃法来做就可以了嘛~
哈哈，不过要说到最好吃的鱼，那还是要数马鲛鱼了！我爷爷以前是在海里捕鱼的，每年到了春天就会去捕鱼，那时候鱼很多，每天早上海上都会有鱼群被网兜捞起来，那些都是马鲛鱼哦～晚上回来把网兜里的鱼倒进大锅里煮，用姜葱料酒去腥，煮完以后鱼肉鲜嫩可口，味道好极了～现在想起来口水都要流出来了…………
别诗菲优质答主首先从营养价值上讲：根据营养学的分析，鲤鱼的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸含量都要高于鲫鱼。如果以鲫鱼为100%的话，鲤鱼蛋白质含量是155%，脂肪是296%，钙是140%，磷是121%，铁是137%，维生素B1是163%，维生素B2是233%，尼克酸为110%。由此可见，鲤鱼的营养成分都高于鲫鱼，经常食用鲤鱼对防治营养不良、头晕目眩、身体消瘦、食欲不振、失眠乏力等症都有较好的疗效。但鲫鱼的性暖，可以温中下气，通血脉，作鲫鱼汤吃，对产妇和虚寒人群有很好的滋补作用。
再从烹饪的角度讲，鲤鱼的肉质肥厚，很适合红烧或酱食。鲫鱼的肉质细嫩，适合清炖、清蒸或氽汤。根据中医中药的理论，鲤鱼可以利水、消肿、下乳、通淋、止咳、安胎等，用于治疗浮肿、肾炎、黄疸、水肿、乳汁不通、泄泻、小便不利、咳逆、疟疾、妇人乏绝、妊娠水肿等症。鲫鱼味甘性温，入胃、脾经，可以温中下气、健脾和胃、通血脉。主要用于治疗腹胀、呕吐、胃寒、胃痛、产妇失血、虚寒人群体虚等症。
