肚锅怎么做好吃吗？
首先，在制作之前我们得了解下什么是“肚锅” 所谓“肚锅”就是用猪肚和猪肠道作为原材料来制作的美食。 可能说到这有人会觉得奇怪了，怎么是用肠胃做的呀！的确是这样的，因为猪的胃肠中含有大量的微生物菌群，这些微生物菌群在发酵的过程中可以产生令人愉悦的风味物质。 所以用猪的胃肠道做原料制成的美食具有独特的风味，而“肚锅”就是其中一种。 现在大家认识了“肚锅”，那接下来就分享下它的做法。 “肚锅”的制作方法并不复杂，主要食材有鲜猪肚、豆腐皮、豆芽、香菜等，再搭配上合适的佐料熬制一会即可。
【制作方法】 第一步：准备适量新鲜的猪肚，清洗干净后将其放入开水中焯一遍，去除腥味，然后再对它进行切丝处理； 第二步：准备适量新鲜的豆皮，将它打湿后切成适当的长短，再准备好适量洗净的豆芽； 第三步：把切好的豆皮、豆芽放入事先准备好的砂锅中，然后倒入足够的清水，开火炖； 第四步：待锅开后，再把切好的猪肚丝放进去，继续炖煮； 第五步：待所有食材煮熟后，根据个人的口味调入适量的食盐，最后再撒上点香菜提香就可以享用啦~
做好的“肚锅”色香味俱全，而且营养也很丰富哦～ 它除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有人体所需的钙、铁、锌等多种微量元素。 而“肚锅”独特的风味也是得益于其中的微生物菌群，它们在人体外在有益菌的作用下能够产生特有的香气物质。所以，尽管“肚锅”的营养价值高，但也要控制好食用量，不要一次性摄入过多。