山东馒头哪里的好吃？
作为一个在异乡求学、工作多年的山东人，最怀念的莫过于家乡的馒头了！ 馒头的做法有很多，咸水馍（水煮馍）、蒸馍（煎炒馍）、烙馍卷鸡蛋、菜盒、火烧等等等，但最经典的味道还是蒸馍！把面粉发好揉匀后擀成薄片儿，涂上一层薄薄的花生油或者香油，叠起来切成细条，缠绕在一起，放到锅里去蒸熟，出锅之后撒上一把香葱，香喷喷软绵绵，蘸着辣椒酱吃，那滋味儿…想想都流口水。。。
其实这跟饺子很像，但是又有不同。饺子皮是擀的；而蒸馍的皮是烫出来的。 家里来客人了，最好吃的便是热腾腾刚出笼的蒸馍，再配上一碗咸菜丝儿，美呀~
我曾经在西安的山东老乡会上吃到过类似“蒸馍”的东西，当时惊得我一跳，以为是老家的煎饼，没想到是用玉米面做的，还有股子甜味儿…… 和我在故乡吃过的蒸馍相比，简直是天差地别…… 后来来到了杭州，也曾经尝试过自己做蒸馍。因为这里没有加糖的面粉，于是我把白糖和面粉拌在一起，做了很多包子、花卷，样子是做好了，可是蒸出来之后不是太蓬松，就像加了发酵粉的面包一样，吃起来倒是香甜柔软。可惜这种味道总归是少了些家常风味。 最怀念的还是故乡的味道啊～