为什么泰国大米好吃？
泰国是一个以大米为主食的国家，据统计，90%以上的泰国人是以大米为主食的（还有一部分人是混合谷物作为主食）。所以，泰国人种植大米有着悠久的历史，并形成了一套完整的工艺。 泰国主要大米品种主要为香味米（Thai Fragrant Rice）和雪花米（Thai Glass Rice）两种。
1、Chao Por Kham（茶扑康）是香味米的优质产品之一。它的颗粒细长、均匀，有光泽；煮熟后饭粒油亮、松软可口、有淡淡的清香味。是搭配海鲜和蔬菜的理想米饭。
2、ChaoKradat（潮夸达特）是雪花米中品质较好的，具有滑嫩的口感和淡淡的香味。用它做出来的米饭晶莹剔透，并且带有自然的米香。 Thep Wijit（泰普朱伊特）也是雪花米中较受欢迎的品牌之一。
除了以上四种外，还有Chao Sanae (Chaosane)、Chao Yod Pak Pong（超瑶博庞）等品牌也深受消费者喜爱。 由于泰国大部分地区属热带季风气候，年平均温度高，雨水充足，非常适宜水稻的生长。再加上农民有着丰富的水稻种植经验，因此所产的大米营养和口感都很不错。 但近年来，随着经济作物的兴起，水稻在泰国粮食作物中的比重逐步下降，种植面积和产量都大幅缩减。据相关统计，2008年至2017年间，泰国的水稻产量由530万吨降至410万吨；而到2018至2019年度，更是下滑了超过五成，仅为207.6万吨。
同时，泰国政府还大力推广使用化肥和农药，使得大米在种植过程中受到的污染也逐渐增加。另外，为了提高大米的产量，部分农户会在稻田中混养小龙虾，以此来缩短稻谷的生长周期，从而增加收成。不过，这样却会导致大米的营养含量降低。 但即使如此，泰国大米依然保持不错的口碑，这与其严格的质检过程分不开。据相关报道，为了控制大米质量，泰国每年都要对市场上流通的约150万吨大米进行抽查，以确保产品的安全和卫生。