煮个火锅好吃吗？
作为一个在四川呆了四年的辽宁人，可以说是对火锅真爱了（毕竟我大辽宁也有火锅啊！） 先放图镇楼 我吃火锅基本上无辣不欢，重油重辣，所以我一般点清汤火锅或者鸳鸯锅是很罕见的…（我们那边有一家很火的火锅店是清水锅底，但是是吃辣的都知道清水锅底等于没有锅底） 所以一般情况下我是这样点的： 锅底三鲜/清淡（88元）+羊肉卷（54元）+虾滑（36元）+鸭血（10元）+冬瓜（6元）+炸豆皮（12元）+生菜（9元） 最后加上小料（3-5元一个人），人均消费150左右两个人能吃的相当好了。
如果想吃肉多的话可以点一个半斤重的羊肉（54元）再加一盘肥牛（58元），绝对吃得饱撑死。 我觉得火锅好不好吃主要取决于几个方面
1.锅底 因为我不吃辣所以一般都点鸳鸯锅，里面清水那一半我一般是用来熬汤品用的，比如下面这张图中我放了山药、当归、鸡肉各种东西，味道还是很不错的～（因为我喜欢喝有营养的汤所以会放很多食材进去，正常情况不会这么浮夸哈哈哈）
2.蘸料 小料我自己调制的方法一般就是花生酱+辣椒油+葱花+香菜+醋+酱油，根据每个人的口味不同调料的比例也不一样，大家可以按照自己的喜好调出来。
3.火锅菜 我最喜欢的蔬菜就是青菜和菠菜，我喜欢把蔬菜烫的软软的再吃，这样的口感是我最爱的。 肉类我喜欢吃鸭肠、毛肚等等，鸭肠我是一定要涮得微微硬的时候吃，口感最佳。
当然火锅好吃的点还有很多，例如食材的新鲜程度、肉的品质、油的香味以及你的运气（有没有熟人给你留位置、有没有多要一盘肉等等） 总之，火锅吃起来真的是又香又爽快，吃到肚子里满满的都是幸福感。 一顿火锅下来，聊天打屁、吹牛逼、八卦唠嗑，也是人生一大美事。