萝卜苗怎么腌制好吃？
1.首先将萝卜苗清洗干净，然后晾干水分或者擦干表面水迹（这一步很重要哦！不然会很容易腐烂） 2.接下来准备调料，辣椒干、花椒、盐、冰糖，如果喜欢吃姜也可以切点姜末进去。（注意：这里用的锅是不锈钢的，如果用铁锅的话最好提前刷洗干净并高温消一下毒）
3.锅内放适量植物油，油热后依次放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒和花椒炒出麻辣香味儿。（这里可以加点料酒去除腥味。）
4.然后加入开水，待水温合适时再放食盐和糖化开，最后关火让味道融化在一起。 做好的腌菜缸 2.第二天就可以吃到酸辣脆爽的萝卜苗苗啦！ （PS：我这是第一次做，放了差不多小半碗的干辣椒，所以颜色看起来比较红亮诱人~不过太辣的食物容易上火，可千万别一次性吃太多哦～这个味道是我最喜欢的，又香又辣够味！）