铁杆山药的作用是啥？
铁棍山药味甘而不甜，性平，无毒，具有补脾养胃、补肺肾之阴，益气平安元气的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、泄泻咳喘等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等，能促进消化，减少腹泻。多吃铁棍山药可以预防心血管系统的疾病。
山药含有新鲜粘液蛋白。可以抑制消化系统和心血管系统的脂肪沉淀，所含的粘液蛋白能保持动脉血管的弹性，防止动脉硬化，减少脂肪积累，有减肥作用。山药中含有较多的黏液蛋白、维生素及微量元素，具有降低血糖的作用，是糖尿病人的理想食品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的积累，预防心血管系统疾病，维持血管弹性和预防脑血管出血。